Sociedad

La Anmat prohibió la venta de una mermelada de frutillas

La Anmat prohibió la venta de una mermelada de frutillas

La disposición es porque el producto se promociona como “libre de gluten y sin TACC” y presenta una concentración superior de una proteína que afecta a los celíacos.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió una mermelada de frutillas libre de gluten fabricada en Neuquén.

Según la Disposición 2198/2019 publicada este miércoles en el Boletín Oficial, la medida alcanza a la mermelada de frutillas marca “Fresas del Nahuel”, libre de gluten y sin TACC.

La prohibición de su comercialización rige para todo el país y se debe a que el producto alimenticio presenta una concentración superior de gliadinas a lo permitido, por lo que se lo considera contaminado e ilegal.

La gliadina es una glucoproteína presente en el trigo y otros cereales, conocida por su rol, junto con la glutenina, en la formación del gluten. Está asociada a la enfermedad celíaca.